terça-feira, 16 de outubro de 2012

Arroz de Forno à Antiga

Obrigada a todas pelo carinho e dicas para sobremesas! Tive que optar por os pedidos da aniversariante desta vez!

http://www.destak.pt/docs/2561/lisboa.pdf  - Podem ver a imagem do prato neste link, é a página nº 19.

Mercado DE SABORES  Justa Nobre representa os pratos e os produtos típicos da região Norte.


Aprenda a confeccionar ‘Arroz de Forno à Antiga’
Ingredientes (8-10 pessoas)
• 500g de carne de vaca
• 200g de carne de porco
• ½ galinha
• 1 chouriço de carne
  ou ½ salpicão
• Sal, pimenta, salsa e serpão
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 cebolas
• 1kg de arroz
Preparação
Coloque ao lume uma panela 
com 2 litros de água. Deixe 
levantar fervura e, nessa altura, 
introduza as carnes, uma cebola às rodelas, salsa e serpão. 
Depois de tudo cozer muito 
bem (+/- 1 hora), coe o caldo 
e junte-lhe açafrão dissolvido 
num pouco de água fria. Adicione uma cebola às rodelas e 
um ramo de salsa. Deite o caldo 
num alguidar de barro preto 
e leve ao lume. No momento 
em que começar a ferver, junte 
o arroz e deixe o lume forte. 
Depois leve ao forno até secar.

Esqueci-me de tirar fotos dos menus que fiz para a festa de anos da princesa cá de casa....
. Arroz de pato
. Arroz de Forno à antiga

Sobremesas:
. Pudim de caramelo
. Doce de bolacha
. salada de frutas
. bolo de aniversário (bolo de maça coberto com chocolate)

Depois no fim ficou a loiça para lavar....a máquina que é muito minha amiga decidiu entupir o cano e agora a água sai toda por fora....por isso tive que lavar à mão!!!!

Socorro!

11 comentários:

Lemon disse...

Esse arroz de forno, ui que fominha :)

Opinante disse...

Mulher sofreeeeeeeeeeee!

Forcinha querida!

lena disse...

Gostei muito da Ementa e tenho de experimentar a receita. Pena a máquina ter avariado nesta altura.
Beijinhos grandes.

Cláudia disse...

Uau =)

Que espectáculo de festa =)

Beijocas

Green disse...

Só pela ementa, parece delicioso.

Felismina disse...

Só delicias!

Beijocas :)

Farruskinha disse...

Lavar loiça é do pior, a máquina faz muito jeito.
És da ilha?

PINTA ROXA disse...

ohhh aqui no meu pc a pilhas não consigo abrir o ficheiro..

O Blog da S. disse...

Não como carne mas parece-me um bom cardápio. :)

Tanita disse...

Foi para queimar as calorias :)

Arco Iris disse...

Obrigada pela partilha.
Eu já faço um mais ou menos assim, mas vou registar este belo arroz.
Bjs :))